9月28日讯 到火宫殿、洞庭春等老字号喝茶、吃早点，是“老长沙”传统的生活方式。如今，上哪儿去找回这些让人牵肠挂肚的滋味呢？经过为期1年的修复整改，长沙市坡子街三王街街区改造工程全面竣工，并将于29日正式开街，昔日风靡长沙的十大老字号将全部在此聚首。
“老字号一条街”
三王街是长沙市坡子街民俗民食商业街区的主要道路之一，北接解放西路，南连坡子街，去年6月动工。记者今日在现场看见，改造后的三王街全长160米，路幅由先前的4米拓宽至9米，路面全部由麻石铺筑。道路两厢的建筑以明末清初的建筑风格为主调，充分融合了湖湘文化特色，“复兴长沙十大老字号”的店址就选在这里。
28日上午，记者来到坐落于三王街一侧的火神舫，它的一、二层将迎来长沙十大老字号，三、四层则是火宫殿新开辟的领地。记者发现，位于三王街另一侧的上味舫正在进行扫尾工程，据预测，待到上味舫招商结束，坡子街将成为全国少有的以老字号餐饮为特色的民俗民食文化街。
十大老字号揭面纱
此次在火神舫复兴的长沙十大老字号分别是：火宫殿、老北京涮羊肉、强民狗肉、双燕楼馄饨、李合盛牛肴、徐长兴烤鸭、洞庭春茶点、友谊饺子、和记米粉、红梅冷饮。
长沙老字号最辉煌时曾超过200家，多分布在黄兴路与坡子街一带。由于各种原因，目前所剩已不足30家。“恢复与振兴老字号是经济行为，更是文化举措。”长沙市副市长向力力表示，老字号的恢复与振兴是保护长沙文化遗产的重大举措。
长沙饮食集团董事长刘国初介绍，为了再现上世纪20年代老长沙餐饮的特色景象，在这次招商中，他们通过访名师、览古籍，追寻百姓情结，整理出了长沙十大传统特色餐饮名老字号产品工艺秘籍。“我们这次引进的老字号大多以湖南本土的为主，以后，我们会将全国各地的名老字号都集中过来，让坡子街成为真正意义上的美食总汇街。”
(责编:廖艳琼 作者:余淑华)
