长沙秦皇食府独创长沙武术茶艺之先河

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来自：星辰在线


　　一位身着黄色绸服，左手持一蓝花盖碗，右手拿一长嘴铜壶的年轻小伙来到满桌顾客前，一声大喊：“高山流水！”刹那间，那铜壶立即绕过脑后，长嘴过肩，一注热气腾腾的茶水犹如飞流直下的悬壁之水，从天而下，注满盖碗……———这就是记者日前在秦皇食府亲眼目睹的武术茶艺。

　　秦皇食府开业以来，以其浓郁的秦朝文化为底蕴，致力打造中国餐饮文化第一品牌。这里不但囊括了中国餐饮八大菜系，而且汇集了云贵武术茶艺，该食府特从云、贵聘来专业的茶师每天为客人举行武术茶艺表演。据柏鹏总经理介绍，明清时期，云、贵、川、京等地启用长铜嘴壶沏茶。相传康熙皇帝微服出巡时在四川一茶楼观赏了长嘴茶艺，品尝茶道，即命茶艺师进觐皇宫，于大殿之上沏茶献艺，文武百官拍手称绝，从此康熙题名为宫庭茶艺。至清末，此茶艺几乎失传，解放初期又被发现、挖掘改进，融入武术更名为“武术茶艺”表演，巡演于泰国、新加坡、云、贵、川等地，享誉海内外。

　　记者在采访中得知，秦皇食府茶艺班由１４名来自云贵的茶师组成，其中有的茶师如沈保强经过长达８年的学习和实践才有如此娴熟绝妙的功夫。他们能为顾客表演“步步高升”、“一帆风顺”、“恭喜发财”、“贵妃醉酒”、“反弹琵琶”等１０多个茶艺节目，这些节目无疑给顾客带来了意想不到的惊喜和愉悦，同时也大大丰富了秦皇食府的文化内含。

　　值得称道的是，在新世纪湖湘餐饮文化界，秦皇食府人敢为人先，独创长沙餐饮茶艺的先河，为灿烂的湖湘餐饮文化又增添了一道亮丽的色彩。